Madanmelderne.dk

Om det skyldtes finanskrisen eller en nylig fin anmeldelse, ved jeg ikke. Men faktum var, at Tony’s først havde plads ved andenservering en tirsdag i slutningen af måneden. Det tydede godt, og det viste sig også, at stedet, levede op til sit eget manifest: god vin & mad i pæne omgivelser, gode råvarer, ingen topuddannede tjenere men masser af gejst.

Menukortet er enkelt og indbydende. Jeg foretrækker at få det samme som min medspiser, da det så er muligt at tale om maden ud fra fælles oplevelser.

Vi valgte en flødelegeret græskarsuppe som forret. For en halvtredser ekstra kunne man få kammuslinger i. Suppen var hel fin med den sødme, græskar giver. Sammen med tallerkenen med de øvrige ingredienser kom en kande med flødelgeringen, som blev tilsat ved bordet. Ikke noget fisefornemt, bare helt fint. Jeg skulle have taget kammuslinger til, da det lige havde hævet retten et stykke.

Som hovedret valgte vi (og efter alt at dømme størstedelen af de øvrige besøgende den aften) Tony’s spaghetti & meatballs. Jeg er allergisk overfor frisk persille, men det var intet problem at slippe for det. Så meget styr på køkken og tjenere er der dog, på trods af deres manifest om flinke men uuddannet betjening.
Retten var ret krydret – salvien var tydelig og velsmagende, og kødbollerne var gode og faste.

Som afslutning fik vi en tiramisu med fersken. Jeg foretrækker en lidt fastere udgave, end den serverede, men det er måske smag og behag.

Til både for- og hovedret fik vi en Rosso di Montalcino. Duften var decideret halvskidt, men smagende var helt fin. Vine til maden er bare noget andet end vand, øl eller saft.

Tony’s
Havnegade 47
1058 Kbh. K
www.tonysrestaurant.dk