Rasmus Oubæk kan det med at stege bøffer og lave bearnaise. Og så kan han altså også lave andre indbydende og lækre retter. Seneste skud på stammen er restaurant Retour, der har fået rigtig gode anmeldelser fra alle store dagblade. Min forventning om perfekt bøf bearnaise og god betjening blev til fulde indfriet, da jeg var på besøg hos Bearnaisekongen Oubæks Retour i Tordenskjoldsgade. Læs mere…
En restaurant med titlen Bøf og Ost forsøger ikke at sløre, hvad der er det primære på menukortet. Det er muligt at få fisk og andet, men selvfølgelig er størstedelen af hovedretterne forskellige udskæringer af oksekød. Med et så tydeligt sigte, burde maden være mere i plet, end tilfældet er. Trods venlig betjening, hyggelige lokaler og anstændige priser er maden ikke god nok til anbefaling af en af de go’e gamle på Gråbrødre Torv. Læs mere…
Så er Spiseguiden 2012 udkommet. Det er en udmærket lille bog med korte beskrivelser og ratings af en lang række danske spisesteder over (250 stk.).
Jeg har de seneste tre årgange stående i reolen. Jeg synes den giver et godt overblik over mange gode steder i Danmark. Bogen har den force, at den faktisk rummer hele Danmark, da bidragsyderne er fra hele landet. København er i sagens natur stærkest repræsenteret, men der er altså masser af anbefalinger til spisning i resten af landet.
Bogen kan købes her: http://booksforcooks.dk/ og koster 180 kr.
Man kan købe online adgang på http://dendanskespiseguide.dk/ eller få den som app til iPhone/iPad til 36 kr.
[Opdateret 16/2: Køb ikke applikationen til iPhone. Den rummer slet ikke de oplysninger, som den gode bog gør. Køb derfor den trykte version]
Jyllands-Posten er blevet i Aarhus og har fundet velbehag i maden i den kombinerede restaurant og natklub Castenskiold.
Læs anmeldelsen her.
